台湾国産有機大豆の豆腐よう

内容量：約200g  
容器サイズ：約9×6.5㎝
賞味期限：10ヶ月（おすすめの賞味期限は開封してから6ヶ月内）

履歴も味も素晴らしい豆腐よう。台湾で一番最初にできたオーガニック村・羅山で作られた世にも珍しい台湾国産大豆。その大豆の育った綺麗な地に湧き出る水で豆腐を机り、同じ土地の有機米の麹でつけている。

豆から製品化まで農家さんの一貫生産だし、豆乳にする際の湧き水が、火山灰の影響でアルカリ性の水のため、豆乳はニガリなしで固まり始め豆腐になるという。

とにかく経歴が美しすぎるのですが、こんなウンチクは知らずとも美味しくて吠えてしまいます。炊きたてご飯にちょこっと。オリーブオイルと和えてバーニャカウダ風にしたらガッツポーズ。楊枝の先につけてちびちびナメナメて酒のアテにもどうぞ。

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