蝦皮

迪化街人氣乾貨第一名！

雖然叫做蝦皮但卻不是蝦皮，而是用毛蝦加工製成（曬乾或鹽水煮過後曬乾）

堪稱天然的化學調味料，雖然說法相當矛盾！但有了蝦皮就不需要味精、味素～

蝦皮本身鹹度足夠，且無硬殼，適合炒菜、炒飯、燉煮，或跟高麗菜一起蒸都能為平日的料理增添鮮味。

推薦抓一把蝦皮跟蔥、蒜一起油炒製成蝦油，拿來搭配蒸蔬菜、豆腐、義大利麵都超好吃！沒有蔥蒜也沒關係，一樣夠味。

建議冷凍保存。

※天然製品，有時候會參雜蝦鬚或小魚等。不影響品質，請安心食用。

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