蓋碗

規格：約110cc、直径8x高7.7cm

蓋碗は、そのまま飲むこともできて急須に変わってお茶も入れられる茶器です。これでお茶を注げた日には、粋でお茶の達人に一気に昇格します。その上、茶葉量やタイプを選ぶ急須に比べて、比較的簡単にお茶の良さを出せるという利点もあります。
良い台湾茶は５〜８煎も淹れられ、一煎ごとの変化を楽しめるもの。その為に小さな急須で少しづつ、回数を分けて淹れたい。ですが良いお茶を持っていながら、日本茶用の大きな急須で飲んでいる方いますよね。持ち方も覚えてしまえば簡単です。親指、中指の腹で杯の縁を持ち、人差し指で蓋を抑えてずらし、お茶を注ぎます。ぜひ自宅にひとついかがですか？